Brecce rosse – Serrapetrona DOC

Brecce Rosse è un vino fermo, secco ottenuto dalla pigiatura soffice del 92% di vernaccia nera passita

Processo: raccolta e selezione mano, appassimento delle uve in apposite cassette in legno per 2 mesi, fermentazione in barriques per 10-11 mesi, affinamento in bottiglia per almeno 6 mesi.
Analisi sensoriale: vino dal colore rubino intenso tendente al granato, con profumi di frutta rossa matura esaltati da una maturazione di almeno 10/11 mesi in barriques; ha un sapore caldo, morbido e corposo
Grado alcolico: 14%
Temperatura di servizio: 13,5%
Abbinamenti: buon compagno di grigliate di carni rosse, cacciagione e pesce azzurro. Impeccabile se gustato col cioccolato fondente

Vini D.O.C.